Συνταγές Κοκτέηλ: Blushing Duchess

Coctail Blushing Duchess

Συστατικά

2 μέρη βότκα
3 φέτες καθαρισμένου και κομμένες σε μικρά μέρη γκρέηπφρουτ
1/2 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
1 μέρος  triple sec
Ζάχαρη για να διακοσμήσουμε τις άκρες του ποτηριού


 Εκτέλεση

Περάστε το γκρέηπφρουτ απο τα χείλη του ποτηριού και μετά βουτήξτε την άκρη του ποτήριου σε ένα πιάτο που έχετε την ζάχαρη .

Βάλτε το κουταλάκι ζάχαρης μαζί με το γκρέηπφρουτ στο πάτο ενός σέηκερ και ανακατέψτα πολύ καλά. Προσθέστε την βότκα , το triple sec και τον πάγο. Χτυπήστε το μείγμα .

Βάλτε το μείγμα μαζί με το πάγο στο διακοσμημένο ποτήρι , που θα έχει και τριμένο πάγο.

πηγή Real Shop: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγές Κοκτέηλ: Καρπούζι

Cocktail Καρπούζι 

Συστατικά

3,5 κιλά χωρίς κουκούτσια καρπούζι , κομμένο σε κύβους
4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
230γρ λευκή τεκίλα
12 φύλλα βασιλικού
12 φύλλα μέντας
80γρ. Cointreau
6 φλιτζάνια πάγο






 Εκτέλεση

Φτιάξτε παγάκια καρπούζι με την τοποθέτηση 24 κομμάτιων του καρπουζιού σε κύβους σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένα με λαδόκολα. Πάγωμα για μία ώρα,.

Πάρτε το υπόλοιπο του καρπουζιού μαζί με τη ζάχαρη και λιώστε το μέχρι να γίνει μια μάζα .
Σουρώνετε σε ένα μπολ.
Βάλτε τεκίλα, βασιλικό και δυόσμο σε μια κανάτα και ανακατέψτε .
Στη συνέχεια, ανακατεύετε το Cointreau και το μείγμα καρπούζι .
Χύστε το μίγμα σε κοκτέιλ σέικερ με πάγο και ανακατεύουμε για κάθε κοκτέιλ.
Βάλτε καρπούζοπαγάκια σε ένα ποτήρι και ρίχνουμε το κοκτέιλ .
Γαρνίρετε με κλωναράκια βοτάνων και καλή σας διασκέδαση!

πηγή Real Shop: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγές Κοκτέηλ: Με πράσινο τσάι και τζιντζερ

Cocktail Πράσινο τσάι και τζίντζερ 

 Συστατικά

45ml τζιν

30ml Ginger Λικέρ

22.5 ml  πράσινο τσάι, φιλτραρισμένο

Πολύ  πάγο

Φέτα λεμονιού για το γαρνίρισμα

 Εκτέλεση

Φιλτράρετε  1 σακκουλάκι τσαγιού σε 1 φλιτζάνι νερό.

Συνδυάστε 22.5ml του τσαγιού με τζιν,λικέρ τζίντζερ, και τον πάγο σε ένα κοκτέιλ σέικερ.



Xτυπάτε  το κοκτέιλ στο σέικερ μέχρι να κρυώσει.

Γεμίστε ένα ποτήρι του μαρτίνι με πάγο.



Ρίχνουμε το κοκτέιλ και γαρνίρετε με μια φέτα λεμόνι.

πηγή Real Shop: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγές Κοκτέηλ: Mojito με γκρεηπφρουτ

Mojito με γκρεηπφρουτ

Συστατικά

1 1 / 2 μεζούρα λευκό ρούμι
1 ουγκιά απλό σιρόπι (ή με γεύση φρούτων σιρόπι!)
1 ουγκιά φρέσκο κόκκινο χυμό γκρέιπφρουτ  και αρκετές φέτες
2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο





Εκτέλεση
Σε ένα ποτήρι Collins, αναμιγνύουμε το απλό σιρόπι, το χυμό και το δεντρολίβανο.
Προσθέστε το ρούμι και στη συνέχεια το σερβίρουμε σε ποτήρι με πάγο.
Γεμίστε με σόδα.
Βάλτε φέτες γκρέιπφρουτ στο ποτήρι.

πηγή Real Shop: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγές Κοκτέηλ: HighBall

HighBall

Συστατικά

50ml whisky

½ φρέσκο lime

2 φέτες lime

Ginger Beer

πάγος



Εκτέλεση

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο, προσθέστε το ουίσκι και συμπληρώστε με ginger beer. 
Αναδεύστε ελαφρά και διακοσμήστε με μία φέτα lime.

 

πηγή Συνταγές για Κοκτέιλ

Συνταγές Κοκτέηλ: Dry Martini

Dry Martini

Συστατικά

50ml gin

7ml Martini Extra Dry

1 ελιά

πάγος



Εκτέλεση

Γεμίστε το shaker με πάγο μέχρι τη μέση. 
Προσθέστε πρώτα το gin και στη συνέχεια το Martini. 
Ανακινείστε ελαφρά και σουρώστε το μίγμα στο ποτήρι cocktail που έχετε προηγουμένως παγώσει. Διακοσμήστε περνώντας μία ελιά σε οδοντογλυφίδα.
 

πηγή Συνταγές για Κοκτέιλ

Συνταγές Κοκτέηλ: Dark & Stormy

Dark & Stormy 

Συστατικά

50ml μαύρο ρούμι

ginger beer

1 φέτα lime

Bitters (προαιρετικά)

πάγος




Εκτέλεση

Γεμίστε το ποτήρι με πάγο και προσθέστε το ρούμι. 
Συμπληρώστε με ginger beer και ανακατέψτε ελαφρά. 
Διακοσμήστε με μία φέτα lime.

πηγή Συνταγές για Κοκτέιλ

Συνταγές Κοκτέηλ: Daiquiri

Daiquiri 

Συστατικά

50ml ρούμι

χυμός από 1 φρέσκο lime

1 κ. σ. ψιλή λευκή ζάχαρη

θρυμματισμένος πάγος



Εκτέλεση

Γεμίστε το shaker με πάγο, προσθέστε το ρούμι, τη ζάχαρη και το χυμό lime. 
Ανακινείστε δυνατά για 20-30 δευτερόλεπτα και σουρώστε στο ποτήρι cocktail. 
Εναλλακτικά σουρώστε το μίγμα σε χαμηλό ποτήρι γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο.

πηγή Συνταγές για Κοκτέιλ

Συνταγές Κοκτέηλ: Cuba Libre

Cuba Libre

Συστατικά

50ml ρούμι

½ φρέσκο lime

2 φέτες lime

Cola

πάγος



Εκτέλεση

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο, προσθέστε το ρούμι, το χυμό από το μισό lime και συμπληρώστε με την cola.
Διακοσμήστε με μία φέτα lime.


πηγή Συνταγές για Κοκτέιλ

Συνταγές Κοκτέηλ: Cosmopolitan

Cosmopolitan

Συστατικά

50ml vodka citron

25ml triple sec

20ml χυμός cranberry

4-5 σταγόνες φρέσκο lime

πάγος



Εκτέλεση

Γεμίστε το shaker με πάγο, προσθέστε τη vodka, το triple sec, το χυμό cranberry και το lime και ανακινείστε δυνατά.
Σουρώστε στο ποτήρι cocktail και διακοσμήστε με ένα twist από lime.


πηγή Συνταγές για Κοκτέιλ

Συνταγές Κοκτέηλ: Caipiroska

Caipiroska

Συστατικά

50ml vodka

½ φρέσκο lime κομμένο σε 4 κομμάτια

20gr ψιλή λευκή ζάχαρη

θρυμματισμένος πάγος



Εκτέλεση

Τοποθετείστε 4 κομμάτια lime στον πάτο του ποτηριού, ρίξτε τη ζάχαρη και συνθλίψτε τα με το γουδοχέρι.
Στη συνέχεια γεμίστε το ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο, προσθέστε τη vodka, και αναδεύστε καλά με τον ξύλινο αναδευτήρα.


πηγή Συνταγές για Κοκτέιλ

Συνταγές Κοκτέηλ: Caipirinha

Caipirinha

Συστατικά

50ml cachaca

½ φρέσκο lime κομμένο σε 4 κομμάτια

1 κ. σ. ψιλή λευκή ζάχαρη (κοφτή)

θρυμματισμένος πάγος



Εκτέλεση

Τοποθετείστε τα κομμάτια lime στον πάτο του inox ποτηριού, ρίξτε τη ζάχαρη και συνθλίψτε τα με το γουδοχέρι.
Στη συνέχεια προσθέστε την cachaca και ρίξτε το μίγμα σε ένα ποτήρι γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο.
Αναδεύστε καλά με τον ξύλινο αναδευτήρα.

πηγή Συνταγές για Κοκτέιλ

Συνταγές Κοκτέηλ: Bellini

Bellini


Συστατικά

Αφρώδης οίνος

40ml νέκταρ ροδάκινο



Εκτέλεση

Τοποθετείστε όλα τα συστατικά στο ψυγείο πριν την παρασκευή.
Ρίξτε το νέκταρ στο flute ποτήρι, συμπληρώστε με τον παγωμένο αφρώδη οίνο και αναδεύστε ελαφρά.

πηγή Συνταγές για Κοκτέιλ

Μελόπιτα

Μια πίτα πραγματική γλύκα!

Υλικά

1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο,
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη,
1/2 φλιτζάνι μέλι,
4κσ χυμό πορτοκαλιού,
2 αβγά,
2 φλιτζάνια κόκκινη φαρίνα,
1 κουταλάκι κοφτό κανέλα,
αμύγδαλα

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και το χυμό πορτοκαλιού. Ζεσταίνουμε το μείγμα για να λιώσει το βούτυρο και το αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Χτυπάμε σ'ένα μπολ καλά τα αβγά και προσθέτουμε το παραπάνω μείγμα, τη φαρίνα και την κανέλα, ανακατεύοντας ελαφρά.

Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι, (περίπου 32εκ.) Πασπαλίζουμε με ασπρισμένα και κομμένα αμύγδαλα. Ψήνουμε τη μελόπιτα σε μέτριο φούρνο (160-180 βαθμοί Κελσίου) μισή ώρα περίπου.


Καλή γλυκιά σας όρεξη!

πηγή Ελληνικές παραδοσιακές συνταγές

Σάλτσα μέλι με μουστάρδα

Μία εύκολη ελαφρά πικάντικη σάλτσα που συνοδεύει ιδανικά τα ψητά σας κρέατα, το μπάρμπεκιου αλλά και τα λαχανικά.

Θα χρειαστείτε
μισό φλυτζάνι μαγιονέζα,
μισό φλυτζάνι μέλι,
3κσ μουστάρδα,
κέτσαπ προαιρετικά,
αλάτι και πιπέρι.

Αναμειγνύετε όλα τα υλικά σ'ένα μπολ και τέλος προσθέτετε λίγες σταγόνες κέτσαπ για να δώσουν χρώμα. Επιλέξτε τον τύπο μουστάρδας που επιθυμείτε ανάλογα με τα γούστα σας.

πηγή Ελληνικές παραδοσιακές συνταγές

Σάλτσα (ντρέσινγκ) για πράσινες σαλάτες με μέλι

Εμπλουτίστε πολύ εύκολα και γρήγορα το κλασικό λαδόξυδο που όλοι χρησιμοποιούμε στις σαλάτες μας με μέλι!

Θα χρειαστείτε
6κσ ελαιόλαδο,
1κσ λευκό ξύδι,
1κγ μουστάρδα, (κατά προτίμηση Dijon)
και μία γεμάτη κουταλιά της σούπας μέλι.

Αναμειγνύετε όλα τα υλικά μαζί και ένα υπέροχο ντρέσινγκ για τις πράσινες σαλάτες σας είναι έτοιμο.

πηγή Ελληνικές παραδοσιακές συνταγές
 

Χυλοπιτάκι με μανιτάρια φούρνου

Χυλοπιτάκι, μανιτάρια, μπέικον και τυριά στο φούρνο! Ακόμα το σκέφτεστε;

Υλικά

500γρ χυλοπιτάκι,
1 κιλό φρέσκα μανιτάρια,
350-400γρ μπέικον,
200γρ γραβιέρα τριμμένη,
200γρ παρμεζάνα τριμμένη,
βούτυρο,
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε το χυλοπιτάκι για 3 λεπτά σε αλατισμένο νερό και στραγγίζουμε. Κόβουμε σε κομματάκια το μπέικον. Σοτάρουμε σε λίγο βούτυρο τα μανιτάρια.

Σ'ένα ταψί ή πυρέξ ρίχνουμε το χυλοπιτάκι, το μπέικον, τα μανιτάρια και αλατοπίπερο και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε 1,1/2 φλυτζάνι νερό και πασπαλίζουμε όλο το φαγητό με τα τριμμένα τυριά και με λίγα κομματάκια βούτυρου. Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για 15 λεπτά και είναι έτοιμο.

Καλή σας όρεξη!

πηγή Ελληνικές παραδοσιακές συνταγές

Χυλοπίτες μεθυσμένες φούρνου

Χυλοπίτες παραδοσιακές, χωριάτικες, νηστίσιμες, τρίλεπτες, με λαχανικά, με φρέσκο γάλα.. Ατέλειωτη ποικιλία σε αυτό το αγαπημένο μας ζυμαρικό και ατέλειωτοι και οι γευστικοί συνδυασμοί που μπορούμε να απολαύσουμε!



Υλικά

500-600γρ χυλοπίτες,
μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο,
2κσ βούτυρο,
3 κρεμμύδια,
αρκετό μαϊντανό (περίπου 3-4 ματσάκια),
1κγζάχαρη,
2κγ κάρυ,
1κσ ντοματοπελτέ,
μισό φλυτζάνι κονιάκ,
2 κύβους ζωμό κοτόπουλου,
1 φλυτζάνι νερό,
1 φλυτζάνι λευκό κρασί,
αλάτι, πιπέρι,
2 φλυτζάνια τριμμένη γραβιέρα, (ή ανάλογο τυρί)



Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό. Σ'ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο και το βούτυρο τα κρεμμύδια και μετά από λίγο ρίχνουμε και τον μαϊντανό. Κατόπιν, προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη, το κάρυ και ανακατεύουμε ελαφρά.

Μετά ρίχνουμε το κονιάκ, το κρασί, τους κύβους και το νερό. Ανακατεύουμε ελαφρά, σκεπάζουμε το τηγάνι και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά περίπου.

Η σάλτσα δεν πρέπει να πήξει. Αν δούμε ότι γίνεται πηχτή την αραιώνουμε με λίγο ακόμα κονιάκ ή κρασί.

Έχουμε βράσει τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό, χωρίς να έχουν παραβράσει όμως. Τις βγάζουμε, τις βουτυρώνουμε και τις βάζουμε σ'ένα πυρέξ ή ταψάκι. Ρίχνουμε στις χυλοπίτες το τριμμένο τυρί και τη μισή ποσότητα της σάλτσας και ανακατεύουμε.

Ψήνουμε στον φούρνο στους 190-200C βαθμούς για 15-20 λεπτά το περισσότερο. Βγάζουμε το πυρέξ από το φούρνο και περιχύνουμε το φαγητό με την υπόλοιπη σάλτσα.

Καλή σας όρεξη!

πηγή Ελληνικές παραδοσιακές συνταγές

Φλομάρια με γαρίδες

Τα παραδοσιακά ζυμαρικά της Λήμνου, τα Φλομάρια, σε μια διαφορετική συνταγή.

Υλικά

450-500γρ φλομάρια,
300γρ γαρίδες μικρές,
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο,
1 φινόκιο ψιλοκομμένο,
½ ποτήρι γλυκό κρασί Λήμνου,
½ ποτήρι κρασί Μοσχάτο Λήμνου,
το ξύσμα από ένα μοσχολέμονο,
1 πιπερίτσα καυτερή,
1κγ κουρκουμά,
1κγ βούτυρο φρέσκο

Εκτέλεση

Σ'ένα βαθύ τηγάνι αφού ζεστάνουμε το βούτυρο σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτουμε το φινόκιο και τις γαρίδες και σβήνουμε με τα κρασιά. Κατόπιν ρίχνουμε τον κουρκουμά, το μοσχολέμονο και την πιπεριά, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά.

Έχουμε βράσει τα φλομάρια και αφού τα σουρώσουμε τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Θα ενθουσιαστείτε από τα αρώματα! Καλή σας όρεξη!

πηγή Ελληνικές παραδοσιακές συνταγές