ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ
½ λίτρο γάλα
4 αυγά
200γρ βούτυρο
Ξύσμα και χυμό λεμονιού
Ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού
2 κούπες ζάχαρη
1 ½ κούπα σιμιγδάλι χονδρό
2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζω το γάλα με τη ζάχαρη. Όταν πάρει μια βράση ρίχνω τις 2 βανίλιες, μετά το σιμιγδάλι τα ξύσματα το βούτυρο, το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού, τα αυγά ανακατεύω γρήγορα με το σύρμα . Το αδειάζω σε ταψί αφού το έχω βουτυρώσει. Το ψήνω στον αέρα στους 175ο για μία ώρα.